Mette Nygård Havre leder folkebevegelsen “Spis opp maten” og oppfordrer hele Norge til å la det gå sport i å redusere matsvinn. Her deler hun 5 konkrete ting man kan starte med på hjemmebane for å bli en matredder. Les mer
Miljø og matsvinn
Korn er en klimavinner! Visste du at korn har lave utslipp av klimagasser og er en betydelig mer klimaeffektiv produksjon av matenergi enn for eksempel melk og kjøtt?
Av landbrukets totale utslipp er det kun fire prosent som kommer fra produksjon av korn. Det er bare gulrøtter, poteter og epler som kan måle seg med kornet når man sammenligner CO²-utslipp.
I sakene under kan du lese om Hattings engasjement for bærekraft, matsvinn og plastreduksjon.
Mette Nygård Havres bergenske brødpudding
Matredder og leder av folkebevegelsen «Spis opp maten», Mette Nygård Havre, oppfordrer alltid til å spise opp maten og deler her sin oppskrift på god, gammeldags brødpudding fra Bergen.
Brødpudding av brødrester
Brødpudding kan serveres som dessert toppet med is, eller som en deilig frokost toppet med frukt og yoghurt. Rester av fine rundstykker, pølsebrød eller hamburgerbrød passer best i brødpudding.
Les mer
14 tips som kutter brødsvinn
Fryste brød kan halvere halvere brødsvinnet og 9 av 10 nordmenn mener at fryste brødvarer og fryste matvarer bidrar til mindre matsvinn. Med fryste brød kan du planlegge bedre og du trenger kun å ta ut det du trenger fra dag til dag.
Uansett hvor god du er til å planlegge, vil du alltid oppleve at du får rester av rundstykker, pitabrød, pølsebrød eller hamburgerbrød. Her har vi samlet et knippe oppskrifter som hjelper deg med å bruke opp overskuddsbrødet.
Du trenger ikke bruke restebrødet med en gang. Du kan samle opp brødrester over tid og fryse ned. Del gjerne opp eller knus brødet som anvist i oppskriften får du fryser det.
Reduser ditt matsvinn med fryst mat
9 av 10 nordmenn mener at fryste brødvarer og fryste matvarer bidrar til mindre matsvinn. Dette viser en undersøkelse utført av Ipsos i mai 2019. Videre viser flere undersøkelser at fryst brød kan halvere ditt brødsvinn.
Les mer
17 tonn mindre plast i vår emballasje!
Har du sett de nye posene med Hatting pølse- og hamburgerbrød i butikken? Vi kutter plast med 15% i disse posene! Det utgjør en besparelse på hele 17 tonn plast og en utslippsreduksjon på 41 300 kg CO2 hvert år.
Hatting bruker mindre plastemballasje
I 2018 reduserte vi emballasjen på våre rundstykker tilsvarende 1,7 tonn mindre plast.
Strimlet kyllingfilet
Med grove pølsebrød og grønt på hjul
Les mer
Pulled pork à la taco
Med Høvding grove pølsebrød
Les mer
Italienske kjøttboller med tomatsaus
Kjenner du italienernes hemmelighet for å få smaksrike, saftige og myke kjøttboller? Gode brødsmuler! Det er også en god måte å bruke opp restemat.
Rester av Hattings pølse- og hamburgerbrød gir perfekte brødsmuler. Til denne oppskriften trenger du ca 60 gram brødsmuler, som tilsvarer to Høvding grove pølsebrød eller ett Høvding grovt hamburgerbrød.
Les mer